元農協の組合員であり、畑の見回り役のホセは、畑に関して最良の知識を持ち、栽培農家ともコネクションが出来ています。彼によって、最高の葡萄を手に入れることが出来、成功に結びついています。アルマスは畑の名前で、スペイン語で「武器、銃」の意味です。1910年頃に植えた、とても古い樹齢のガルナッチャを使っています。岩石の多い粘板岩に覆われた畑で、根がかなり深いところまで伸びており、出来る実もとても少なくなっています。標高は900-1，000mです。発酵はステンレスの小型のオープンタンクで1週間行い、手で押して浸漬をします。その後、樽に移し、発酵を続けます。手動式垂直型プレスで圧搾し、フレンチオークの樽で18ヶ月熟成させています。濃いチェリーレッド。熟した果実とスパイス（胡椒とナツメグ）の魅力的な香りが現れます。さらに葡萄畑の粘板岩土壌からのミネラルを思わせる香りも感じられます。フルーティでエレガント、味わいがあります。
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