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ボデガス アテカ アッテカ アルマス (2018) Bodegas Ateca Atteca Armas 【赤/フルボディ】 売り出し最安

ボデガス アテカ アッテカ アルマス (2018) Bodegas Ateca Atteca Armas 【赤/フルボディ】 売り出し最安
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フミーリャに拠点を置き、スペイン各地に9つのボデガを展開するヒル ファミリー・エステーツのボデガのひとつです。 2005年に設立されました。ボデガは、カラタユードから14km離れたアラゴン県サラゴサ州のアテカにあります。アテカとは、ボデガのある村の名前です。葡萄畑は、この地区の標高1,000mにある粘板岩土壌のとても痩せた土地です。アテカ山の中腹および周囲の村に位置し、樹齢30-100年のガルナッチャが植えられています。購入前、畑を初めて見た時には、あまりにも素晴らしく驚いたそうです。一般的に粘板岩土壌はガルナッチャを育てるには難しいとされているため、この組み合わせは非常に珍しいのですが、大昔からこの土地では栽培されていました。果皮を食べ苦味がないことが完熟の証なので、収穫のタイミングは機械ではなく官能検査で決めます。
元農協の組合員であり、畑の見回り役のホセは、畑に関して最良の知識を持ち、栽培農家ともコネクションが出来ています。彼によって、最高の葡萄を手に入れることが出来、成功に結びついています。アルマスは畑の名前で、スペイン語で「武器、銃」の意味です。1910年頃に植えた、とても古い樹齢のガルナッチャを使っています。岩石の多い粘板岩に覆われた畑で、根がかなり深いところまで伸びており、出来る実もとても少なくなっています。標高は900-1,000mです。発酵はステンレスの小型のオープンタンクで1週間行い、手で押して浸漬をします。その後、樽に移し、発酵を続けます。手動式垂直型プレスで圧搾し、フレンチオークの樽で18ヶ月熟成させています。濃いチェリーレッド。熟した果実とスパイス(胡椒とナツメグ)の魅力的な香りが現れます。さらに葡萄畑の粘板岩土壌からのミネラルを思わせる香りも感じられます。フルーティでエレガント、味わいがあります。

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2024.12.12 3:27
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