セーテ ワイン名のインフラスカートは"色々な物を混ぜ合わせた"と言う意味のスラング。元々のイタリア語は"メスコラート"。オットネーゼは3日間のマセラシオン、モスカートは1週間マセラシオン。葡萄の樹齢は40年。10%は除梗無しで全房を使用。水力で圧搾。グラフファイバーのタンクで発酵、澱と共に7ヶ月間熟成。その間の移し替えは満月の日を避けて2~3回行います。ノンフィルター。So2無添加。彼らのワインの中ではアルコールがやや高く、共通した軽快さを保ちつつ充実したジューシーさを兼ね備えたワイン。モスカートのアロマティックさとオットネーゼのミネラル感が絶妙に溶け合った中毒性の高いワイン。ライチやパイナップルのトロピカルな香りが強調された香り高いワイン。オットネーゼのドライなミネラル感と合わさり開放感のある芳香なワインに仕上がっています。?アタックの勢いのある果実味と酸、余韻のいい感じのタンニン。ドライでミネラルと旨味を備えた味わい深い果実味。プリヴェルノの特徴をしっかりと表現しつつ力強さも感じる素晴らしいワイン。
タイプ | オレンジワイン辛口 |
---|---|
生産地 | イタリア |
生産者 | セーテ【SETE】 |
生産年 | 2022 |
品種 | オットネーゼ、モスカート |
容量 | 750 |
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