畑は全て小さな区画で、作業は全て手で行なわなければなりません。海に面しており、潮風を絶えず受けるので、ワインには塩のトーンが含まれます。樹齢が古く、若いもので35年、古いものは85ー90年です。アルバリーニョが長期熟成に向かないと思われた中、48ヶ月熟成で造った先駆者的な造り手であり、現在多くの生産者がこのスタイルを目指してきています。 アデガ エイドスで最初に造られたワインで、03VTがファースト ヴィンテージです。「エイドス」とは、葡萄畑のあずまや（簡素な小屋）を意味します。畑の土壌は花崗岩です。タンク（12，000Lか24，000L）で澱と共に6ヶ月熟成させます。麦藁色で、ミネラルや乾燥したスパイス、レモンの皮、花の香りがあります。残糖のないフレッシュな味わいで、バランスがとれています。熟したアルバリーニョの果実味と共に、潮風と花崗岩からの、澄んだ塩を含んだミネラルの風味が感じられます。市場がアルバリーニョに求める、溌剌としたフレッシュ感のあるスタイルです。
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