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ジュスタンジラルダンマランジュヴィエイユヴィーニュ 2021Justin Girardin Maranges Vieilles Vigne 【赤/フルボディ】値段アウトレット

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『ジュスタンジラルダンマランジュヴィエイユヴィーニュ 2021Justin Girardin Maranges Vieilles Vigne 【赤/フルボディ】値段アウトレット』はYahoo!オークション(旧ヤフオク!)でkJ-b78d5e0de3から出品され、368の入札を集めて12月14日 16時 21分に、3,981円で落札されました。決済方法はYahoo!かんたん決済に対応。即決価格は3,981円でした。新潟県からの発送料は落札者が負担しました。ＰＲオプションはYahoo!かんたん決済、取りナビ(ベータ版)を利用したオークションでした。

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ジュスタン・ジラルダンは、1570年より続くジラルダン家の13世代目にあたります。ジラルダン家のワイン造りの歴史は古く、1800年代初頭頃に開始したとされています。第二次世界大戦後、祖父のジャンが引退するにあたり、4人の子供たちに畑を分割譲渡しました。このうちのひとりが、ジュスタンの父にあたるジャック・ジラルダンでした。ジャックは自身の名前でドメーヌを立ち上げ、妻のヴァレリーとともにワインを造り続け、生産量の一部はネゴシアンに販売していました。2013年以降、各国での研修を終えた息子のジュスタンがドメーヌに参加し、家族のワイン造りを引き継いでいます。現在、ドメーヌ名はジャック・ジラルダンからジュスタン・ジラルダンへと変更されています。「単なるブルゴーニュ　ルージュではなく、それでも村名ワインを飲みたい人におすすめしたい。ポマールかヴォルネイを飲む方に飲んでいただきたい。ネームバリューはないかもしれないが、品質は素晴らしい」とジュスタンは話していました。除梗し、タンクに入れます。発酵前に12度で5日間、コールド　マセレーションを行います。18度まで温度を上げてスタートさせ、26度に温度管理しながら15日間発酵させます。ルモンタージュを1日に数回行います。スムーズなタンニンを抽出し、繊細でエレガントなスタイルにするため、ピジャージュはほとんど行いません。種からのタンニンが出ないよう、プヌマティックプレスを使い低い圧で圧搾します。マロラクティック発酵と熟成は樽で行います。アリエ産とヴォージュ産のオーク樽（新樽15％）で12ー15ヶ月熟成させます。紫がかった鮮やかな赤色、カシスを思わせる豊かな果実味、さらにスパイスや赤いフルーツのジャムのアロマが広がります。フレッシュな口当たりの中に、リコリスの要素があり、さらに奥からスパイスの風味も感じられます。

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